Kombucha, to herbata fermentowana przez SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts), czyli symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży. Jest lekko słodka, kwaskowata, orzeźwiająca i delikatnie musująca. Zawiera antyoksydanty, polifenole oraz żywe kultury bakterii i drożdży, co sprawia,że jest doskonałym probiotykiem. Pomaga oczyścić organizm, poprawia trawienie, wspomaga równowagę kwasowo-zasadową, wzmacnia układ odpornościowy. Zawiera wit.C, witaminy B1, B2, B6, magnez, cynk, żelazo, miedź. Dzięki swoim właściwościom pomaga zmniejszyć zmęczenie, wspiera pracę wątroby, zmniejsza stężenie kwasu moczowego w stawach, poprawia kondycję włosów i paznokci oraz zapobiega namnażaniu się grzybów Candida.