• Chleb zytni na drozdzach
    KUCHNIA

    Prosty przepis na chleb żytni

    Ponieważ nie jadamy w ogóle pszenicy, a nie wszyscy domownicy przepadają za chlebkiem gryczanym, czy żytnim na zakwasie… bardzo często piekę chleb, według tej receptury: Składniki na 2 keksówki (jeżeli zamierzasz upiec jeden chleb, użyj połowy ilości 😉  ) 1 kg mąki żytniej, typ 720 50 g świeżych drożdży 4 łyżeczki cukru trzcinowego (ew.miodu lub melasy) 4 łyżeczki soli himalajskiej 800 ml cieplej wody opcjonalnie – 4 łyżki pestek słonecznika lub dyni (do posypania chleba) Drożdże pokrusz do dużej miski, dodaj cukier i 300 ml ciepłej wody. Wymieszaj, wsyp 3 łyżki mąki i ponownie zamieszaj.  Odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Kiedy zaczyn ruszy, dodaj pozostałą część mąki, przesianej…